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料理・盆栽・書道のことなど色々

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  2021/02/05

  一汁三菜

  和食の基本となる「一汁三菜」

  一汁三菜とは
  一汁は汁物を１品、
  三菜は料理を３品という意味

   

  主食となるご飯
  汁物の味噌汁
  副菜となる煮物など
  副々菜となる和え物など

   

  このような献立だとバランスがよく栄養がとれる。

  しかし、いつも気にして料理するのはなかなか大変である。

  ある日の我が家の献立である。

  

  この日はハンバーグ、ひじきの煮もの、白菜とリンゴのサラダ

  朝に味噌汁を飲んだので、夜はつけなかった（塩分を取り過ぎるから）

  よそのお宅は夜も味噌汁を飲むのだろうか？

   

  お盆にのっている皿は自作の物である。

  自作の器で料理を食べる。

  なんと贅沢なことか……。