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  2021/01/12

  ひじきのふりかけ

  

  ひじきはカルシウム、食物繊維、ビタミンB2が豊富です。
  カルシウムは牛乳の12倍もあるそうです。
  女性は特に取り入れたい食材です。

  煮物は一般的なので、我が家では時々ふりかけを作ります。

   

  〈作り方〉
  １．乾燥芽ひじきを水で戻す。
  ２．ひじきがひたひたに隠れるくらいの水、酒、砂糖、めんつゆ、だしで煮る。
  ３．汁けが少なくなったら、からいりをして水分をとばす。
  ４．細かくみじん切りにしたカリカリ梅、ゴマを加え混ぜ合わせれば出来上がり。

   

  ひじきの甘じょっぱさ、カリカリ梅の酸味でご飯が進みます。

  温かいご飯に混ぜ、おにぎりにするのもいいですよ。